Braitheann an phríomhdhifríocht idir ocsaídiú agus coipeadh ar an gcineál imoibrithe ceimicí. Is é ocsaídiú an próiseas ceimiceach trína ndéantar comhdhúil ocsaídiú i gcomhdhéanamh ocsaigine agus is é an coipeadh an próiseas ceimiceach chun aigéid, alcóil agus dé-ocsaíd charbóin a tháirgeadh ó shiúcraí in éagmais ocsaigine.

Próisis bithcheimiceacha is ea ocsaídiú agus coipeadh. Tarlaíonn siad go nádúrtha in orgánaigh bheo faoi thionchar einsímí agus cónraí eile. Sa lá atá inniu ann, glacann an dá imoibriú nádúrtha seo páirt i dtáirgeadh móilíní bitheolaíocha ar scála tionsclaíoch. Dá bhrí sin, tá sé thar a bheith tábhachtach na próisis seo a thuiscint agus an dá cheann a idirdhealú. Dá réir sin, díríonn an t-airteagal seo ar an difríocht idir ocsaídiú agus coipeadh a phlé.

CLÁR

1. Forbhreathnú agus Príomhdhifríocht 2. Cad is Ocsaídiú ann 3. Cad is Coipeadh 4. Cosúlachtaí idir Ocsaídiú agus Coipeadh 5. Comparáid Taobh le Taobh - Ocsaídiú + Coipeadh i bhFoirm Tháblach 6. Achoimre

Cad is Ocsaídiú ann?

Is imoibriú bitheolaíoch tábhachtach é ocsaídiú a tharlaíonn go príomha in orgánaigh aeróbach. Is éard atá i gceist leis ná ocsaigin a ionsú ag comhdhúil chun é féin a athrú ina chomhdhúil dhifriúil. Is iad ocsaídí na príomh-einsímí a dhéanann catalaíoch ar imoibriú ocsaídiúcháin. Is féidir ocsaídiú ábhair bhitheolaíche a bheith spontáineach nó rialaithe. Thairis sin, d'fhéadfadh éifeachtaí dearfacha agus diúltacha a bheith mar thoradh ar ocsaídiú ábhar bunaithe ar an gcineál ábhair atá ocsaídithe. Is féidir leis tarlú freisin trí imoibriú aon chéime ach gan einsím amháin a úsáid nó is féidir leis a bheith ina fhrithghníomh ilchéime lena mbaineann go leor einsímí.

Tá ról mór ag ocsaídiú i bhformhór na gcosán meitibileach in orgánaigh ardleibhéil. Is éard atá i gceist leis na cosáin a théann faoi ocsaídiú ná fosfaireachas ocsaídeach chun ATP agus béite-ocsaídiú aigéad sailleach a tháirgeadh le haghaidh táirgeadh Acetyl Co A.

Ina theannta sin, is próiseas tábhachtach é ocsaídiú chun tae breá a dhéanamh. In ionad choipeadh a dhéanamh, tá ról tábhachtach ag ocsaídiú mar ní ídíonn sé na polaifeanóil sa phlanda. Dá bhrí sin, ní dhéanfaidh caomhnú polyphenols sa tae dochar do cháilíocht an tae. Agus tae á tháirgeadh, tá tábhacht mhór ag baint leis an einsím ar a dtugtar ocsaíd polyphenol. Nuair a thagann na meitibilítí ar a dtugtar catechins i tae i dteagmháil le hocsaigin, tosaíonn an oxidase ag gníomhú, ag táirgeadh polaifeanóil de mheáchan móilíneach níos airde. Mar sin tá na polaifeanóil seo ábalta cumhra agus dath a chur leis an tae dubh. Mar sin féin, i dtáirgeadh tae, tarlaíonn ocsaídiú faoi choinníollacha rialaithe, a dhéanann idirdhealú idir cineálacha éagsúla tae.

Cad is Coipeadh ann?

Is é coipeadh an próiseas a tharlaíonn faoi choinníollacha anaeróbacha. Dá bhrí sin, ní tharlaíonn ocsaigin mhóilíneach. Tá go leor miocrób, planda agus cealla matáin daonna in ann a choipeadh. Le linn an choipeadh, tarlaíonn tiontú móilíní siúcra go halcóil agus aigéid. Tá úsáid mhór ag an imoibriú ceimiceach i dtáirgeadh tionsclaíoch táirgí déiríochta, táirgí bácúis agus deochanna alcólacha.

Sa chomhthéacs nádúrtha, tá dhá phríomhchineál coipthe ann, a dteastaíonn baint einsímí uathu araon. Tá an dá phróiseas seo ina choipeadh aigéid lachtaigh agus ina choipeadh eatánóil. I gcoipeadh aigéid lachtaigh, tarlaíonn comhshó an mhéisc siúcra pyruvate go haigéad lachtach faoi thionchar dehydrogenase aigéid lachtaigh. Tarlaíonn coipeadh aigéid lachtaigh go príomha i mbaictéir agus i matáin an duine. Is é an toradh a bhíonn ar buildup aigéid lachtaigh i matáin an duine go dtiocfaidh crampaí as. Tarlaíonn coipeadh eatánóil go príomha i bplandaí agus i roinnt miocrób. Éascaíonn na heinsímí decarboxylase acetaldehyde agus dehydrogenase eatánóil an próiseas seo.

Cad iad na Cosúlachtaí idir Ocsaídiú agus Coipeadh?

  • Próisis bhithcheimiceacha is ea ocsaídiú agus coipeadh ar féidir leo fuinneamh a tháirgeadh i gcórais mhaireachtála. Éilíonn an dá phróiseas go mbeidh einsímí rannpháirteach. Chomh maith leis sin, tosaíonn na próisis seo ó chomhdhúil orgánach. Dá réir sin, cuirtear tús leis an dá phróiseas i láthair comhdhúile orgánacha. Ina theannta sin, is próisis nádúrtha iad a bhíonn ar siúl in orgánaigh bheo; ach, faoi láthair, úsáidtear iad i mórán próiseas tionsclaíoch.

Cad é an Difríocht idir Ocsaídiú agus Coipeadh?

Is léir go bhfuil dhá ocsaídiú agus coipeadh dhá phróiseas ar leith a tharlaíonn in orgánaigh bheo. Mar sin féin, is féidir leis an dá phróiseas fuinneamh a ghiniúint cé go bhfuil an próiseas ceimiceach taobh thiar den dá théarma difriúil. Tagraíonn ocsaídiú do ocsaídiú cumaisc i láthair einsímí agus ocsaigine mhóilíneach agus tagraíonn an coipeadh do shiúcraí a chlaochlú go haigéid agus alcóil i láthair einsímí agus easpa ocsaigine mhóilíneach. Mar sin, is é seo an príomhdhifríocht idir ocsaídiú agus coipeadh.

Thairis sin, is ionann an cineál einsímí a úsáidtear le linn na bhfrithghníomhartha agus difríocht idir ocsaídiú agus coipeadh. Déanann ocsaídí imoibriú ocsaídiúcháin a chatalú agus catailiú ar choipeadh dehydrogenase aigéid lachtaigh, decarboxylase acetaldehyde agus eatánól dehydrogenase eatánóil. Ina theannta sin, tá méid éagsúil iarratas acu sa tionscal. Tá ocsaídiú tábhachtach i dtionscal an tae chun polyphenols a tháirgeadh; i orgánaigh aeróbach, tá sé riachtanach chun fuinneamh a tháirgeadh. Ar an láimh eile, tá coipeadh tábhachtach i mórán próiseas tionsclaíoch mar thionscal déiríochta, tionscal bácúis agus tionscal alcóil, chun fuinneamh a ghiniúint sna matáin a fheidhmíonn, srl.

Difríocht idir Ocsaídiú agus Coipeadh i bhFoirm Tháblach

Achoimre - Ocsaídiú vs Coipeadh

Le hachoimre a dhéanamh ar an difríocht idir ocsaídiú agus coipeadh, is é ocsaídiú leictreoin a scaoileadh ó chomhdhúil chun comhdhúil eile a dhéanamh i láthair einsímí agus ocsaigine mhóilíneach agus is é an coipeadh an próiseas chun cineálacha siúcra a athrú go haigéid agus alcóil in éagmais ocsaigine. Imríonn an dá phróiseas róil mhóra i bpróisis thionsclaíocha éagsúla, cé go ndéantar iad a mhífhaisnéis i roinnt cásanna. Tá an chuid is mó miocrób atá in ann imoibrithe bithcheimiceacha ocsaídiúcháin agus coipthe a dhéanamh bunúsach i bhforbairt próiseas táirgthe tionsclaíoch atá bunaithe ar bhiteicneolaíocht.

Tagairt:

1. Jurtshuk, Peter, agus Jr “Meitibileacht Bhaictéarach.” Micribhitheolaíocht Mhíochaine. 4ú hEagrán, Leabharlann Náisiúnta Leighis na Stát Aontaithe, 1 Eanáir 1996, Ar fáil anseo.

Cúirtéis Íomhá:

1. “Ocsaídiú béite aigéid Linólaíigh” De réir obair Keministi-Féin (CC0) trí Commons Wikimedia 2. “Coipeadh eatánóil” De réir David B. Carmack Jr - Obair féin (CC BY-SA 3.0) trí Wikimedia Commons